Učenici 1. razreda zanimanja mesar, pod vodstvom nastavnika Mateja Bošnjakovića, kroz modul sirovine za proizvodnju mesa i mesnih proizvoda istraživali su fizikalno-kemijska svojstva svinjetine i govedine. U ovom su im se procesu pridružili učenici 4.a razreda prehrambenih tehničara u sklopu predmeta analiza i kontrola kvalitete hrane te učenici 1.a razreda prehrambenih tehničara kroz predmet hrana i prehrana, pod vodstvom nastavnice Katarine Džalto.
Kroz zajednički rad, razmjenu znanja i praktične aktivnosti, učenici su povezali teoriju i praksu te stekli vrijedna iskustva u analizi i razumijevanju kvalitete mesa.
Nakon obavljene analize i procjene kvalitete, učenici 3.razreda smjer mesar su od mesa izradili tirolsku salamu.
Ovakvi projekti potvrđuju koliko je važno međusobno povezivanje različitih zanimanja i razreda – jer zajedno učimo više i stvaramo kvalitetnije!
