
Prehrambeni tehničari dokazivali prisutnost bjelančevina u hrani!
Učenici trećeg razreda, s nastavnicom Mirjanom Oroz na satu Kemije hrane, odradili su zanimljivu vježbu kojom su dokazivali prisutnost bjelančevina u hrani.U epruvete su stavljali različite uzorke: bjelanjak jajeta, mlijeko i voćni sok. Koristeći biuret reakciju,...





