Učenici Poljoprivredno-prehrambene škole sudjelovali su 10. travnja na stručnoj ekskurziji u Novoj Gradiški. Posjet je obuhvatio obilazak proizvodnih pogona tvrtki Slavonija slad i EMPWR s ciljem praktične edukacije o tehnologiji prerade sirovina.
U tvornici Slavonija slad detaljno nam je prezentiran put pivarskog ječma od zaprimanja do gotovog proizvoda. Obišli smo prostorije za namakanje i klijanje, gdje smo naučili o važnosti održavanja preciznih mikroklimatskih uvjeta za proces klijanja.
Dio posjeta uključivao je i posjet laboratorija za kontrolu kvalitete ječma kao početne sirovine i slada kao finalnog proizvoda. Tamo smo vidjeli i slušali o konkretnim metodama ispitivanja koje se svakodnevno provode.
Nakon Slavonija slada, posjetili smo tvrtku EMPWR, gdje smo se upoznali s modernim sustavima prerade i pakiranja. U fokusu su bili automatizirani procesi proizvodne linije i visoki standardi za sigurnost hrane koji se primjenjuju u svim fazama rada. Vidjeli smo kako se sirovine obrađuju primjenom suvremene tehnologije te kako je organiziranost jako bitna u tako velikom pogonu za proizvodnju.
Na ovoj ekskurziji učenici su imali priliku naučiti mnogo o preradi i proizvodnji u tvornicama ali i o važnosti dobre organizacije i timskog rada. Posebno nas je razveselila prilika da isprobamo najnovije proteinske čokoladice. Izuzetno smo zahvalni tvrtkama Slavonija slad i EMPWR na toplom dočeku, stručnoj prezentaciji i gostoprimstvu. Svojim su nam pristupom omogućili da iz prve ruke steknemo vrijedna znanja i iskustva koja ćemo moći primijeniti u nastavku školovanja i budućem radu.
Tekst: Lucija Galko
