Učenici smjera prehrambeni tehničar sudjelovali su u sveobuhvatnoj praktičnoj nastavi pripreme pekmeza od divljeg šipka.
Ova edukativna aktivnost, koja se odvijala u školskom praktikumu, uključila je nastavnike iz različitih predmetnih područja, demonstrirajući interdisciplinarni pristup obrazovanju u prehrambenoj tehnologiji. Učenici su naučili specifične tehnike obrade divljeg šipka i postupak proizvodnje pekmeza. Naglasak je stavljen na važnost održavanja čistoće i pravilnih higijenskih praksi tijekom cijelog procesa proizvodnje. Učenici su se upoznali s metodama kontrole kvalitete, uključujući praćenje temperature, kiselosti i viskoznosti proizvoda.
Obrađene su zakonske obveze i pravilno označavanje prehrambenih proizvoda, s fokusom na nutritivne informacije i sastojke. Učenici su razmatrali marketinške strategije prikladne za promociju domaćeg pekmeza od divljeg šipka. Ovaj praktični pristup omogućio je učenicima da povežu teorijsko znanje s realnim proizvodnim procesom, pripremajući ih za buduće poslove u prehrambenoj industriji.
Zahvaljujući timskom radu učenika i nastavnika Tonke Šarić, Mire Ćaćić, Melite Prološčić i Katarine Džalto dobili smo neodoljivi okus po tradicionalnoj recepturi.
