Od ostataka do obroka: Školski projekt za smanjenje otpada od hrane

U sklopu našeg školskog projekta “Od ostataka do obroka”, pod vodstvom profesorice Tonke Šarić i strukovnog učitelja kuharstva Anđelka Ledića, pokrenuli smo niz aktivnosti s ciljem podizanja svijesti o važnosti sprječavanja otpada od hrane. Ovaj projekt ne samo da educira naše učenike o globalnom problemu bacanja hrane, već ih i potiče na aktivno sudjelovanje u njegovom rješavanju.

Projekt je učenicima predstavio alarmantne podatke o bacanju hrane na globalnoj razini, u Europskoj uniji i Hrvatskoj. Ove informacije su ključne za razumijevanje ozbiljnosti problema:

• Svijet: Prema procjenama FAO-a, godišnje se baci oko 1,3 milijarde tona hrane, što je približno trećina proizvedene hrane za ljudsku potrošnju.
• Europska unija: U EU se godišnje baci oko 88 milijuna tona hrane, što iznosi 173 kg po osobi.
• Hrvatska: Procjenjuje se da se u Hrvatskoj godišnje baci oko 400.000 tona hrane, što je otprilike 97 kg po stanovniku.
  
  Pod vodstvom profesorice Šarić, učenici su istraživali glavne razloge bacanja hrane, među kojima su:

1. Prekomjerna kupovina
2. Neadekvatno planiranje obroka
3. Nerazumijevanje oznaka “najbolje upotrijebiti do” i “upotrijebiti do”
4. Nepravilno skladištenje namirnica
5. Prevelike porcije u restoranima i kućanstvima
   
   te predlagali načine kako smanjiti ovu poražavajuću statistiku u vremenu kad u svijetu dnevno umire 20.000 djece od gladi.
   
   Naši učenici u sklopu ovog projekta razvijaju kreativnu kampanju koja uključuje postere, video materijale, brošuru “Od ostataka do obroka” i prezentacije kako bi podijelili naučeno s ostatkom škole i lokalnom zajednicom.
   Ova inicijativa ne samo da educira, već i inspirira na konkretne akcije za smanjenje otpada od hrane. Kroz praktični dio projekta, učenici uče kako kreativno iskoristiti ostatke hrane u pripremi novih, ukusnih jela. Ove praktične vještine učenici mogu primijeniti i kod kuće, doprinoseći smanjenju otpada od hrane u svojim obiteljima.
   
   Projekt “Od ostataka do obroka” pokazuje kako male promjene u našim svakodnevnim navikama mogu imati značajan utjecaj na smanjenje otpada od hrane. Zahvaljujući stručnom vodstvu profesorice Tonke Šarić i strukovnog učitelja Anđelka Ledića, naši učenici stječu znanja i vještine koje će im koristiti cijeli život. Pozivamo sve učenike, roditelje i članove zajednice da nam se pridruže u ovom važnom nastojanju za održiviju budućnost.

Prezentacija i kviz:

https://carnet-my.sharepoint.com/:p:/g/personal/tonka_saric_skole_hr/EUvq9oi-s2dBieUQeJs8MJcBB7ZMAOE_dYG-XsuDasNyCQ?e=xr6WXB

Tekst i foto: T.Š.